Mooncake atau kue bulan terbuat dari tepung terigu, gula, minyak goreng yang dibentuk menjadi sebuah adonan pastry yang padat kemudian diisi dengan berbagai isian seperti, selai, pasta kacang hijau, pasta kacang merah, pasta biji teratai, kuning telur asin lalu dibulatkan dan dicetak menggunakan cetakan mooncake. adapun cetakan mooncake terdapat berbagai motif cantik berbentuk bulat dan bentuk variatif lainnya.
Setelah dicetak, mooncake dipanggang selama 15 menit kemudian dikeluarkan dan dioles dengan kuning telur tipis-tipis. panggang kembali selama 10 menit. setelah matang. mooncake dikeluarkan lalu didinginkan di cooling rack
Mooncake atau kue bulan bukan sekedar makanan, bagi orang tionghoa mooncake merupakan tradisi budaya yang melambangkan spiritual dan punya filosofi mendalam diantaranya yaitu melambangkan kemakmuran, membawa harapan baik, simbol keberuntungan dan lain-lain
info lengkap cara pembuatan serta bahan-bahan pendukung untuk membuat mooncake, roti dan kue lainnya tersedia di berkat karya manna. Hubungi kontak yang tertera untuk mulai berbelanja!
