Butter oil subtitute atau yang lebih dikenal dengan BOS menggunakan lemak nabati sebagai bahan utamanya namun tidak mengandung air sama sekali sehingga memiliki teksur serupa dengan butter. secara fisik, BOS berwarna kuning pucat mudah meleleh pada suhu ruang dan lebih berminyak. beraroma milky butter vanilla yang cocok untuk olahan kue kering. BOS bisa juga digunakan pada olahan roti sebagai tambahan lemak untuk memberikan tekstur lembut pada roti.
penggunaan BOS pada setiap olahan kue dan roti hanya me replace lemak maksimal sebanyak 33% dari total lemak sebelumnya . pastikan anda memilih BOS yang berkualitas baik hanya di PT. Berkat Karya Manna
